Hauptgerichte Schwein
von unserem eigenen Bauernhof
Schnitzel „Wiener Art“
Schweinekrustenbraten in Biersoße
Pulled Pork in Barbecuesoße
Schweinelendchen in Champignon-, Rahm- oder Pfefferrahmsoße
Saftiger Spanferkelrollbraten mit Soße
Grillplatte (Spareribs, Häxla und Schäufele)
Mühlenburger mit oder ohne Käse
Hauptgerichte Rind & Wild
Rinderrahmbraten
Fränkische Rinderroulade in Rahmsoße
Rehbraten aus heimischer Jagd mit Preiselbeerbirne (Mitte Mai – Mitte Januar)
Hauptgerichte Vegetarisch
Spargel mit Soße Hollandaise
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Gemüsecurry mit Kokosmilch (auch vegan möglich)
Italienisches Ofengemüse
Italienische Gemüselasagne mit Auberginen
Marry-me Nudelpfanne mit grünem Spargel (vegan)
Mit Feta-Käse überbackene Zucchini-Schiffchen
Pilzragout in cremiger Soße
Hauptgerichte Geflügel
Knusprige Entenbrust aus dem Ofen mit Soße
Knusprige Gänsebrust oder –keule aus dem Ofen mit Soße
Panierte Hähnchenschnitzel
Im ganzen gegarte Hähnchenbrust mit Curry-Ananassoße
Hauptgerichte Fisch
Lachsfilet in Zitronensoße
Filet von Puchtler´s Lachsforelle in Zitrone-Mandel-Butter
Beilagen
Petersilienkartoffeln
Grillkartoffeln mit Paprika gewürzt
Klöße
Bandnudeln
Reis, Butterreis
Spätzle
Serviettkloß
Baguette
Pommes
Kloßpommes
Kroketten
Burger-Buns
Blaukraut, Sauerkraut
Wirsingrahmgemüse
Brokkoligemüse mit Paprika
Gemüseplatte (Blumenkohl, Karotte, Brokkoli)
Für weitere Anregungen sind wir offen. Sprechen Sie uns an!